Madero, Giraffas, Outback e Domino’s aceleram planos de expansão fora das capitais. Movimento acompanha o crescimento de mercados regionais e aumenta a pressão competitiva sobre restaurantes independentes.
As grandes redes de alimentação estão ampliando sua presença nas cidades do interior brasileiro. Marcas como Madero, Giraffas, Outback e Domino’s apostam em novos mercados consumidores, impulsionando investimentos em restaurantes, franquias e estruturas de distribuição.
O movimento representa uma mudança na estratégia de expansão dessas empresas, que passam a buscar oportunidades além das capitais e dos principais centros metropolitanos.
Um dos exemplos é o Madero, rede fundada pelo empresário Junior Durski, que prepara a abertura de sua primeira unidade em Porto Belo, no litoral de Santa Catarina. O restaurante será instalado no Porto Belo Outlet Premium, em uma cidade que atravessa um período de expansão imobiliária.
Com a inauguração, a marca chegará ao 13º município catarinense.
Madero investe na ampliação de sua estrutura
A rede encerrou 2025 com 355 restaurantes e alcançou 375 unidades ao final do terceiro trimestre de 2026.
Nos nove primeiros meses deste ano, o Madero registrou receita líquida de R$ 1,56 bilhão.
Para sustentar os planos de crescimento, a companhia prevê investimentos de aproximadamente R$ 1 bilhão na ampliação de sua Cozinha Central, em Ponta Grossa, no Paraná.
A expansão da estrutura deverá permitir o abastecimento de até 500 restaurantes adicionais até 2029, aumentando a capacidade logística da empresa.
Outras redes também apostam em mercados regionais
O Giraffas já concentra mais da metade de suas unidades fora das capitais brasileiras. Segundo os planos de expansão da rede, 69% das inaugurações previstas para 2026 serão realizadas em cidades do interior.
O Outback também direciona sua estratégia para mercados regionais, com cidades como Ribeirão Preto, Maringá, Blumenau e João Pessoa entre os locais considerados para expansão.
Já a Domino’s pretende alcançar 370 lojas no Brasil até 2029, incluindo novas operações em municípios fora das capitais.
Restaurantes independentes enfrentam concorrência crescente
A chegada das grandes redes pode ampliar as opções de consumo e movimentar o mercado de alimentação nas cidades do interior. Ao mesmo tempo, representa um desafio para os restaurantes independentes, que passam a disputar clientes com marcas de maior capacidade de investimento.
Redes nacionais e internacionais costumam contar com estruturas de marketing, programas de fidelidade, processos padronizados e maior poder de negociação com fornecedores.
Para os estabelecimentos locais, a diferenciação pode estar justamente em características difíceis de reproduzir em larga escala: atendimento personalizado, identidade gastronômica, relacionamento com os clientes e conhecimento dos hábitos de consumo da região.
Nesse cenário, estratégias de fidelização, melhoria da experiência do consumidor e fortalecimento da presença digital ganham importância.
A expansão das grandes redes reforça uma transformação no setor de alimentação fora do lar e exige que os negócios independentes se preparem para competir em mercados cada vez mais disputados.
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