Pioneira em sorvete tailandês (os famosos rolinhos) no Brasil e maior franquia da sobremesa na chapa do mundo, a Ice Cream Roll tem expectativas altamente positivas para 2024, ano em que comemora seu sétimo aniversário, em agosto. Entre aumento no faturamento e crescimento da marca, os maiores destaques são a expectativa de vender 3 milhões de unidades de sorvetes no ano e a chegada da 100ª unidade da rede ainda no primeiro semestre.
Após um ano de resultados positivos, o objetivo é não apenas manter o bom momento, mas melhorá-lo, tendo como objetivo atingir R＄ 61 milhões em faturamento neste ano, um aumento de 42% na comparação com 2023. Em unidades de sorvete, esse número sobe de 2 milhões, em todo o ano passado, para a expectativa de 3 milhões neste, ou seja, 50% a mais. Outro número importante é que só no primeiro semestre de 2024 já foram negociadas 24 unidades, com previsão de abertura até junho, ultrapassando assim a marca das 100 lojas.
“Tivemos um excelente ano em 2023, mas 2024 promete ser ainda melhor. O ponto alto é a chegada da nossa 100ª unidade, mas também esperamos ter os melhores números em faturamento e abertura de lojas nesses sete anos. Seguindo a tendência, a loja 200 deve chegar em menos tempo”, comemora o CEO e fundador da Ice Cream Roll, Roger Rodrigues.
O empresário conta que um dos principais objetivos para o novo ano é chegar às pequenas cidades, uma vez que a marca já está presente em 12 capitais e outros grandes centros, como Campinas e Guarulhos, no estado de São Paulo, Londrina, no Paraná, e Vitória da Conquista, na Bahia. “Queremos expandir nossa marca pelo maior número de cidades possível e levar nossos produtos por todo o Brasil. Estamos presentes em todas as regiões, mas agora temos a intenção de chegar ao interior dos estados”, revela.
A Ice Roll também planeja manter a estratégia de expandir fora dos shoppings centers, onde concentra a maioria de suas lojas até agora. “Já vínhamos com essa meta específica e, no ano passado, conseguimos marcar mais presença na rua. A ideia é estar cada vez mais presente em centros onde o público estiver, não apenas em shoppings. Muito por isso oferecemos diversos modelos de negócios”, explica Rodrigues.
2023 positivo
No ano passado, a marca teve um crescimento de 45% em número de lojas no país, passando de 55 para 80 entre janeiro e dezembro, segundo próprio levantamento. Além disso, o faturamento também foi elevado, passando de R＄ 29,7 milhões para R＄ 43 milhões, um aumento de aproximadamente 45%. Segundo o CEO, isso se deu não apenas por ter mais operações em funcionamento, mas também pelo aumento no faturamento das já existentes. “Temos, como exemplo, a unidade do Parque Dom Pedro, em Campinas (SP), que já existe há quatro anos e teve um crescimento de 60% nas vendas entre o final de 2022 e o de 2023”.
Para evidenciar o bom ano da marca, entre janeiro e fevereiro, nas 80 unidades em todo o Brasil, foram consumidos mais de 235 mil litros de sorvete.
Novo formato é um sucesso
A Ice Cream Roll lançou, em outubro de 2023, um novo formato de franquia com foco em eventos, com o objetivo de atender uma necessidade antiga do público: levar a marca para qualquer lugar, de forma itinerante. O sucesso foi instantâneo, com 11 eventos realizados em apenas um mês. Enquadrando-se no setor de microfranquias, ela acompanha a tendência de crescimento, segundo a ABF (Associação Brasileira de Franchising): uma pesquisa da entidade aponta que o número de redes que possuem microfranquias praticamente dobrou desde 2021, com um salto de 87%: passou de 322 para 604, com um aumento de 34,2% do ano passado para este ano. Os segmentos com maior participação são de Serviços e Outros Negócios (27%), Alimentação (17%) e de Saúde, Beleza e Bem-Estar (16%).
Segundo a entidade, o crescimento do formato tem como fatores principais os investimentos das redes como estratégia para ampliar o perfil do público investidor e o cenário econômico, atualmente com forte tendência a modelos de negócios mais enxutos.
Roger afirma que o formato não é apenas um sucesso em vendas, como também acabou se tornando um chamariz para os investidores, que chegam até a empresa com interesse nele, mas acabam fechando negócios de maior investimento. “Notamos que é grande o número de empreendedores que contatam a Ice Cream Roll com interesse em adquirir uma franquia de eventos, mas que, ao conhecer nossos formatos fixos, acabam se convertendo. Isso mostra um excelente trabalho de nossa equipe de expansão, além da força de nossa marca”.
Mercado de franquias em alta
A ABF divulgou recentemente a pesquisa do mercado de franquias referente ao terceiro trimestre de 2023. Os números apontam alta de 11,4% no setor, com o faturamento subindo de R＄ 56,3 bilhões para R＄ 62,7 bilhões na comparação com o mesmo período de 2022. Além disso, o levantamento também indica que houve um avanço de 13,3% na receita, passando de R＄ 204,4 bilhões para R＄ 231,6 bilhões.
O segmento de food service foi o que mais cresceu, passando de R＄ 11,3 bilhões no terceiro trimestre de 2022 para R＄ 13,2 bilhões no mesmo período no ano passado, crescimento de 17,5%. A ABF afirma que o principal fator para esse dado positivo foi a abertura de novas unidades. Na comparação entre o terceiro trimestre de 2022 e o de 2023, o aumento foi de 10,5% em operações.
Sorvete em alta
Um dado que corrobora o bom momento do setor é um levantamento da ABIS (Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes), que revela a movimentação de aproximadamente R＄ 13 bilhões por ano das sorveterias no Brasil, com cerca de 11 mil pontos, englobando gelaterias, sorveterias e indústrias, além de apontar uma tendência de crescimento nos próximos anos.
Em novembro, a ABIS divulgou que o setor de sorvetes teve uma alta de 50% nas vendas desde o início da onda de calor, que começou com a chegada do fenômeno “El Niño” no segundo semestre. Segundo ela, alguns dos associados relataram um aumento ainda maior nas vendas, de até 100%.
A tendência para este ano, principalmente no verão, é de que as temperaturas permaneçam altas. A NOAA (Administração Oceânica e Atmosférica Nacional) divulgou uma previsão de que o fenômeno permaneça até o final de janeiro, podendo gerar novas ondas de calor e eventos climáticos extremos. Segundo a cientista-chefe da administração, Sarah Kapnick, em entrevista para a agência turca Anadolu, 2024 pode ser ainda mais quente do que 2023.
Ice Cream Roll
Fundada em Indaiatuba, interior de São Paulo, em 2017, a Ice Cream Roll é a maior franqueadora de sorvete na chapa do mundo. Atualmente, conta com 75 unidades distribuídas em 20 estados do Brasil + o Distrito Federal, tendo um cardápio com mais de 1,4 mil combinações possíveis de sabores, em um sorvete que encanta os clientes por sua textura e sabor.
Viciada em inovações, a Ice Cream Roll investe muito em produtos sazonais e agora conta com duas super novidades: o Gelato e o Gelato no Palito, que podem ser personalizados na hora ao gosto do cliente. A previsão de faturamento da marca para 2024 é de R＄ 61 milhões. O fundador da marca é o engenheiro Roger Rodrigues, que teve contato, durante viagem à Tailândia, com o sorvete em formato de “rolinho” produzido em chapas geladas com ingredientes variados. Então, trouxe, na bagagem, uma experiência única, marcante e personalizada para o país que mais gosta de sorvete no mundo.
 no Brasil e maior franquia da sobremesa na chapa do mundo, a Ice Cream Roll tem expectativas altamente positivas para 2024, ano em que comemora seu sétimo aniversário, em agosto.){kind=link}