quarta-feira, julho 24, 2024
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31ª São Paulo Restaurant Week pretende faturar R30 milhões

A 31ª edição da São Paulo Restaurant Week, um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina, recebe patrocínio dos cartões CAIXA e Visa para fomentar o setor e a cultura gastronômica paulistana. Com expectativa de faturar mais de 30 milhões de reais, o festival conta com mais de 200 restaurantes parceiros e faz parte das estratégias de lançamento da Aveia Nestle Corte Rústico e do novo sabor Chocolate da Rap10, marca da Bimbo Brasil, com casas oferecendo pratos exclusivos com os ingredientes. Além disso, recebe apoio da marca de cervejas artesanais Baden Baden para harmonização de pratos e da Prazeres da Europa | Queijos da França, para degustação de queijos em alguns estabelecimentos.

O tema desta vez, Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural, busca valorizar a riqueza e a biodiversidade dos diferentes biomas brasileiros. Os restaurantes parceiros oferecem menus em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa, sendo pensados para agradar a todos os tipos de paladares e regiões de toda a grande São Paulo. Incluindo o ABCD, Granja Viana, Embu das Artes e Alphaville, os restaurantes estarão distribuídos em três categorias: Tradicionais, com menus a partir de R$54,90 no almoço e R$69,90 no jantar; Plus, R$68,90 almoço e R$89,90 jantar e Premium, R$ 89,00 almoço e R$109,00 jantar.

“Sempre acreditamos no festival como um importante meio para alavancar o setor de restaurantes e consequentemente a gastronomia brasileira. Temos orgulho em estar à frente do maior festival de gastronomia do país. Ver restaurantes membros alcançarem maior visibilidade e ganho no decorrer do evento é totalmente gratificante”, destaca Fernando Reis, acrescentando que essa edição promete surpreender ainda mais os amantes da boa gastronomia.

As Ações com os Patrocinadores

A CAIXA e Visa, ofereceram uma ação exclusiva para os clientes dos cartões CAIXA Visa Platinum e Infinite, – que puderam apreciar o festival com uma semana de antecedência, de 28 de setembro a 04 de outubro – e, oferece o direito a desconto de R$10 reais em restaurantes Plus e Premium.
“É uma grande satisfação apresentar, em parceria com a Visa, a São Paulo Restaurant Week e poder proporcionar aos clientes dos cartões CAIXA Visa a experiência de uma semana exclusiva para degustar os menus especiais do festival.”, declarou Maria Cristina Farah, Vice-presidente da CAIXA.
“Na Visa, sempre buscamos estabelecer parcerias que ofereçam aos consumidores as melhores experiências possíveis, nos mais diversos momentos de sua vida, e a São Paulo Restaurant Week é uma oportunidade de ofertar um benefício que promove a diversidade cultural da cidade por meio da gastronômica”, conta Rodrigo Bochicchio, diretor executivo de Marketing da Visa do Brasil.

Parceira de outras edições da São Paulo Restaurant Week, a Baden Baden, preparou uma curadoria de rótulos especialmente selecionados para harmonizar com os menus apresentados no decorrer do mês.

“Acreditamos muito na parceria com a Restaurant Week, pois a Baden Baden oferece diferentes estilos que permitem a harmonização com pratos leves, complexos e até mesmo com sobremesas. E, além disso, Baden Baden é a alternativa ideal para harmonizar momentos com pessoas queridas, transformando ocasiões cotidianas em especiais. Esperamos oferecer uma experiência de consumo única aos consumidores, através da variedade e qualidade do nosso portfólio, comenta Ilana Lencastre, gerente de marketing das cervejas Craft do Grupo HEINEKEN no Brasil.

Aveia Nestlé, promete surpreender paladares, a marca entra para o festival com ingrediente inusitado para receitas de risotos. Os clientes poderão pedir pelo prato Risoat.

“Para a Nestlé, a parceria com a Restaurant Week é uma oportunidade que vai ao encontro do que acreditamos: a alimentação vai muito além de saciar uma necessidade do corpo; são descobertas, surpresas agradáveis e novos horizontes gastronômicos e, por isso, não poderíamos deixar de fazer parte deste evento. Nos restaurantes selecionados, o público terá a chance de experimentar um lançamento inédito no Brasil: a Aveia Corte Rústico da Nestlé, que pode ser consumida em todas as refeições, inclusive em um delicioso “risOAT”: um risoto de aveia nutritivo e versátil. Queremos, através da Restaurant Week, que o consumidor se alimente de boas surpresas e conheça um pouco das possibilidades que essa aveia possibilita”, afirma Carolina Guimarães, Head de Marketing da Nestlé.

A proposta da Prazeres da Europa | Queijos da França para a 31ª edição, foi que cada restaurante montasse pequenas tábuas de degustação como primeira etapa do menu da São Paulo Restaurant Week que será servida antes da entrada. A curiosidade é que os queijos sempre virão em número ímpar, seguindo a tradição francesa: uma pessoa, três tipos de queijos; duas pessoas, cinco tipos de queijos; quatro pessoas, sete tipos de queijos.

“Em nosso segundo ano de campanha, Prazeres da Europa – Queijos da França patrocina novamente a Brasil Restaurant Week em algumas cidades, tais como São Paulo, Rio de Janeiro, Campinas e Campos do Jordão. Desta vez, a experiência do consumidor passará pela degustação dos queijos europeus de origem francesa in natura, em tábuas de aperitivo. É uma excelente oportunidade para reconhecer a tradição e a expertise que existe por trás de cada queijo, que vão desde os já conhecidos dos brasileiros, como o Brie, o Camembert e o Emmental. Mas também alguns sabores menos conhecidos, como o Bleu d’Auvergne ou o Mimolette, entre outros”, comenta Charles Duque, diretor do CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira da França) para as Américas, órgão responsável pela campanha, que é cofinanciada pela União Europeia.

Crepe de Rap10 de chocolate com banana da terra, calda de laranja com morango e um pouco de melado de cana. Acompanhando sorvete de tapioca. Foto: Baião Cozinha Nordestina

Para fechar as ações, alguns restaurantes irão contar com receitas e sobremesas elaboradas com Rap10 Chocolate.

“É uma grande satisfação estar presente em um festival como a Restaurant Week, que cria tantas oportunidades e acessos à boa gastronomia, a versão tradicional vai brilhar nas entradas e o nosso lançamento, o novo Rap10 Chocolate sendo estrela das sobremesas. Este novo sabor, além de reiterar a versatilidade Rap10, foi desenvolvido especialmente para compartilhar com amigos e família, promovendo uma experiência criativa e saborosa”, celebra Vitor Ibanez, gerente de marketing categoria Snacks Salgados e Tortilhas da Bimbo Brasil

As ações das marcas Aveia Nestlé, Baden Baden, Prazeres da Europa e Rap10 acontecerão exclusivamente em alguns restaurantes. Confira a lista atualizada no site.

VIÉS TRANSFORMADOR | Um papel importante na ação social

Além de estimular o mercado gastronômico, a São Paulo Restaurant Week também mira a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, será estimulada a doação de R$2 reais para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.

A iniciativa se dá a partir de oficinas que ocorrem no contraturno escolar e incluem aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas de cozinha, história da gastronomia, alfabetização emocional, sustentabilidade, autodesenvolvimento e preparo para a vida e mercado de trabalho. Saiba mais no site.

“Ficamos honrados em receber o apoio financeiro das pessoas que vão provar o menu week em tantos restaurantes legais e estamos aumentando a rede de estabelecimentos parceiros do Chef Aprendiz. Além de repassar os valores arrecadados junto com as vendas do menu week, algumas casas empregam nossos jovens e nos recebem para os jantares beneficentes. Estamos a cada edição criando mais vínculos e aumentando o número de pessoas que querem criar uma condição ainda mais potente para expandir e divulgar o projeto como um meio hábil a transformar vidas por meio da arte gastronômica”, ressalta Beatriz Mansberger, fundadora do Chef Aprendiz.

Restaurantes com tábua de queijos Prazeres da Europa:

  • [A]típico
  • Bistrô Faria Lima
  • Cafe Journal
  • Chez Vous
  • De La Paix
  • L’Entrecôte de Paris – Itaim
  • L’Entrecôte de Paris – Jardins
  • Philippe Bistrô
  • Quadrado Restaurante

Restaurantes com risOAT:

  • [A]típico
  • Ateliê da Nata
  • Baião Cozinha Nordestina Pacaembu
  • Baião Cozinha Nordestina Pinheiros
  • Bambu
  • Berlin Costelaria – Congonhas
  • Berlin Costelaria – SBC
  • Berlin Costelaria – Shopping Ipiranga
  • Bistrô Faria Lima
  • Bite Box – Meliá São Paulo Itaim
  • Brazucas Wines
  • Brodo
  • Cafe Journal
  • Califa Fresh Food – Brooklin
  • Casa Brasileira Amazônia
  • Casa Dom Bernardo
  • Casa Florida
  • Casa Mezcla
  • Casa Oliva
  • Cena
  • Chez Vous
  • Cicci
  • Coco Bambu – Haddock Lobo
  • Condimento Café
  • Cuattro Estações
  • Cucina di Nino
  • Daje Roma
  • De La Paix
  • Dona Carmela
  • Duas Terezas
  • Empório do Tuga
  • Familia Di Felice
  • Florisbela
  • Forneria Maiori
  • Graça di Napoli
  • H2 Club
  • Harrys Restaurante
  • Horácio Cucina e Bar
  • Kofi & Co
  • La Paella
  • Lujul
  • Macondo Raízes Colombianas
  • Malibu Park – Aclimação
  • Malibu Park – Santo André
  • Malibu Park – Vila Madalena
  • Marialva Cozinha Portuguesa
  • Medi Kitchen
  • Medí Kitchen + Bar
  • Novedad – São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá
  • Othê
  • Padríssimo
  • Pato Rei – Berrini
  • Pato Rei – Pinheiros
  • Pecorino – Bráz Leme
  • Pecorino – Eldorado
  • Pecorino – Golden Square
  • Pecorino – Granja Viana
  • Pecorino – Ibirapuera
  • Pecorino – Jardins
  • Pecorino – Morumbi Town
  • Pecorino – Osasco
  • Pecorino – Pinheiros
  • Pecorino – Santo André
  • Pecorino – Shopping Light
  • Pecorino – Vila Nova Conceição
  • Pecorino – Vila Olimpia
  • Pimenta Brasserie
  • Pina
  • Pizzaria Paulino – Alameda Franca
  • Quattrino
  • Raízes Nordestinas
  • Spaghetti Notte
  • The View Bar
  • Vino! Higienópolis
  • Vino! Jardins
  • Vino! Pinheiros
  • Vino! São Bernardo
  • Vino! Vila Leopoldina
  • ZIV Gallery

Restaurantes com Rap10 Chocolate:

  • [A]típico
  • Ateliê da Nata
  • Baião Cozinha Nordestina Pacaembu
  • Baião Cozinha Nordestina Pinheiros
  • Bambu
  • Berlin Costelaria – Congonhas
  • Berlin Costelaria – SBC
  • Berlin Costelaria – Shopping Ipiranga
  • Bistrô Faria Lima
  • Bite Box – Meliá São Paulo Itaim
  • Brazucas Wines
  • Brodo
  • Cafe Journal
  • Califa Fresh Food – Brooklin
  • Casa Dom Bernardo
  • Casa Pame
  • Cena
  • Chez Vous
  • Cicci
  • Cucina di Nino
  • De La Paix
  • Dona Carmela
  • Duas Terezas
  • Em Brasa Bar
  • Empório do Tuga
  • Familia Di Felice
  • Florisbela
  • Forneria Maiori
  • Graça di Napoli
  • Harrys Restaurante
  • Horácio Cucina e Bar
  • La Paella
  • La Piadina Cucina Italiana
  • Lujul
  • Malibu Park – Aclimação
  • Malibu Park – Santo André
  • Malibu Park – Vila Madalena
  • Novedad – São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá
  • Pimenta Brasserie
  • Pina
  • Pizzaria Paulino – Alameda Franca
  • Quattrino
  • Raízes Nordestinas
  • Temakeria&Cia
  • Vino! Higienópolis
  • Vino! Jardins
  • Vino! Pinheiros
  • Vino! São Bernardo
  • Vino! Vila Leopoldina
  • ZIV Gallery

Restaurant Week

Presente em mais de 30 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

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